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编号:湘(2022)0000106

黑木耳：可缓解便秘引起的皮肤粗糙木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。 木耳腐竹炒莲藕-材 料-莲藕1节、干木耳5朵 干腐竹20克、姜末适量 盐、鲜蔬粉适量 -做 法-1. 莲藕去皮洗净，切成粗丝浸泡在淡盐水中备用； 2. 木耳腐竹提前泡发好，也切成宽丝； 3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味； 4. 加入藕丝翻炒至7成熟； 5. 加入木耳和腐竹，将所有食材炒熟； 6. 最后加点盐和鲜蔬粉调味炒匀即可。 凉拌藕片-材 料-莲藕1节、香菜1颗 香油1勺、盐1茶匙 酱油3勺、辣椒油1勺 花生碎适量 -做 法-1. 藕洗净后去皮切片泡水备用； 2. 水烧开后把藕片放入焯熟，大概2分钟； 3. 焯好的藕片过凉白开，控干水分的藕片放入一个稍大的容器内； 4. 放入香菜以及所有调料充分拌匀即可。 香甜软糯红烧芋头-材 料-芋头200克、白糖15g 酱油一勺、老抽少量 食盐、香菜碎少量 -做 法-1. 将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块； 2. 锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出； 3. 起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色； 4. 将芋头加入，翻炒均匀； 5. 加入酱油，少量老抽，加入盐充分炒匀； 6. 向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透； 7. 汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火； 8. 最后撒上香菜碎，拌匀出锅。 素炒豆角黑木耳 -材 料-豆角350克、黑木耳一小碗 油少许、姜末适量 食盐、鲜蔬粉适量 -做 法-1. 豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发洗净； 2. 豆角撅成小段，焯水断生； 3. 热锅入油，炒香姜末； 4. 倒入豆角、黑木耳翻炒； 5. 调入盐和鲜蔬粉即可出锅。 黑木耳炒莴笋-材 料-莴笋1根、黑木耳1小把 生姜小块、红椒1个 盐、鲜蔬粉、生抽适量 -做 法-1. 黑木耳提前冷水泡发，去根撕小朵； 2. 莴笋去皮洗干净，切片，生姜切末； 3. 起油锅，加入姜末炒香，再加入莴笋翻炒； 4. 加入泡发的黑木耳，小火翻炒； 5. 加入加入切好的红椒炒熟； 6. 最后调入生抽、盐、鲜蔬粉即可关火出锅。 田园蔬菜-材 料-玉米粒120g、青豆120g 胡萝卜50g、盐1小勺 植物油、鲜蔬粉适量 -做 法-1. 水果玉米剥出来洗净备用； 2. 青豆用热水煮一下，胡萝卜切丁备用； 3. 热锅冷油倒入胡萝卜翻炒一会再加入青豆、玉米； 4. 加一小勺盐、鲜蔬粉炒匀即可。 桃仁木耳菜-材 料-木耳菜300克、核桃仁30克 生姜、盐、鲜蔬粉各适量 -做 法-1. 木耳菜摘洗干净； 2. 锅中加入1茶匙盐煮开水，下木耳菜焯水至断生；捞出沥水备用； 3. 核桃仁提前浸泡备好；生姜切末； 4. 起锅热油，下核桃仁炸出香味； 5. 放入姜末，翻炒几下； 6. 加入木耳菜，翻炒均匀； 7. 加入盐和鲜蔬粉翻炒均匀即可。 香煎芋头糕 -材 料-芋头、糯米粉适量 白糖、黑芝麻适量 -做 法-1. 芋头去皮洗净切片，放蒸锅里蒸熟。 2. 捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。 3. 揉成团，以不粘手为宜。 4. 搓成均匀的小球，压成小饼。 5. 平底锅加油，放入小饼小火慢煎。 6. 煎至两面焦黄即可。 7. 装盘，软糯香甜，真好吃！ 老北京核桃酪-材 料-核桃100g、红枣100g 糯米50g、水600ml -做 法-1. 红枣下锅煮30分钟至软烂，煮红枣的水盛出备用； 2. 用金属筛子碾压红枣，留枣泥； 3. 核桃：水＝1：1，打磨成核桃浆； 4. 糯米：水＝1：1同样打磨成浆； 5. 火熬煮核桃浆、红枣泥和糯米浆； 6. 粘稠时加入红枣水，加入冰糖调味。

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